牛肉のワイン煮込み

半値市で買った牛バラ肉の煮込み用を使ってワイン煮込みを作りました。

小麦粉をまぶした牛肉に焼き色をつけ、玉ねぎ、焼きベーコン、ワインと自家製ブーケガルニを入れて煮込みます。

途中で小玉ねぎとマッシュルームを加えて出来上がりです。

サイドメニューは、ジャガイモのグリルパン焼きゴルゴンゾーラのせ／人参ラペ／スナップエンドウとミニトマトのオリーブオイル和え／たたききゅうりのアンチョビ和え