グリーンカレー

タイのグリーンカレーペーストとココナッツミルクを使ってタイカレーを作りました。

鶏肉が無いので豚挽肉におろし生姜、片栗粉、卵を加えて肉団子を作り、ナス、しめじ、ピーマン、赤パプリカを入れて具だくさんに。

最後にベランダのバジルをトッピングしました。

ご飯はもちろんジャスミンライスです。