ハリハリ鍋

ハリハリ鍋は元々クジラの尾や皮と水菜の鍋だったようですが、今では豚肉と水菜の鍋ということになっているようです。

用意したのは醤油、酒、味醂などで調味しただし汁、しゃぶしゃぶ用豚肉、水菜、シメジ、ネギ。

鍋以外には薬味をいっぱいのせたカツオのたたき、カボチャの煮物、刺身のツマでいつも作っている定番の大根餅などです。

鍋は温まっていいですね。